历史发展
阿拉伯水烟最初起源于800年前的印度，由椰子壳与空竹管构成，主要用来吸食老式黑烟草。后来在波斯开始流行，在中东特别是在奥斯曼帝国时期的土耳其和伊朗，水烟曾一度被看作是“舞蹈的公主和蛇”；后来逐渐流传到阿拉伯世界（至今已有500年历史），被阿拉伯人发扬光大，成了一种民间吸食烟草的通用方式。
随着阿拉伯水烟的发展，其造型上也出现了一些创新与修正，使得水烟壶的使用寿命更长（改由玻璃瓶子+金属管构成），也更加接近当代人的审美。水烟丝也由最初的黑烟草（烟劲冲，用前要洗几遍才可缓和烟劲）变为现在比较流行的水果烟丝。水果烟草由鲜烟草叶、干水果肉和蜂蜜等制成，附以麝香、冰片等传统秘方，具有行气活络、开窍醒脑、健脾安神、宣肺化痰、消炎止痛、清热解毒诸多功效。水烟丝的尼古丁含量几乎为0，而烟焦油含量为0.01mg（而香烟，如中南海所含烟焦油一般为0.8mg、1.0mg，由此可见水烟的危害比香烟小多了），同时吸食时经过水的过滤，将更大程度地减少了烟的危害。这点是普通香烟所不能及的。目前印度SOEX公司还开发出不含烟草，0焦油，0尼古丁的草本水烟丝（果燃），更令许多关爱健康的时尚男女能够享受到阿拉伯水烟的魅力文化，它也成为众多水烟爱好者的完美替代品。
文豪灵感发源地
水烟丝的口味有苹果味、草莓味、香蕉味、杏味、葡萄味、菠萝味、桃和甜瓜混合味、薄荷和牛奶咖啡混合味、卡布其诺等。也可以依据个人的喜好，将多种口味混合一起。还可以在水烟壶的水中添加一些苹果汁、酸樱桃汁、葡萄汁、橙汁、柠檬汁、石榴汁或玫瑰花油，甚至葡萄酒等等，这种“鸡尾酒调法”可使烟味口感更浓，气味馥郁芬芳。1841年，一位爱水烟的领袖人物就曾舍不得将自己精心配制的珍贵烟丝同法国大使分享，差点酿成小小的外交纠纷。一位阿拉伯小说家描写抽水烟的情景时说：“腾云驾雾间，水迷烟醉中，经典的时光恍若倒流，回到了遥远的过去。”获得诺贝尔文学奖的埃及文豪纳吉布 马哈福兹（Naguib Mahfouz）的创作灵感，据说就来自他经常光顾的咖啡馆和水烟馆。西方媒体评论说，阿拉伯知识分子的思想，就装在他们的烟壶里。
特点
(1)香烟对人体的危害众所周知，但对吸烟者而言，戒烟却十分困难。吸水烟可以得到了跟吸烟一样的享受，并能逐渐远离尼古丁的毒害。
(2) 源于阿拉伯国家的果味水烟，因为基本不含尼古丁，又有着浓郁果香，如今已成为欧美最新的消费时尚。这种水烟抽一次得半个多小时，相当于１８根香烟，但毒素却只有一根香烟的百分之几，因为水烟的烟丝是３０％的烟叶和７０％的水果和糖浆组成．不会对人的身体构成任何危害，也不会让第三者吸二手烟，在空气中只会留着水果的香味。
(3)水烟外表特别美观而且实用 ， 它使用的是水果烟丝， 通过炭加热，再由水来过滤，去除焦油量，尼古丁， 才吸入人体的。
它的水果烟丝是以麝香、冰片为主的一二十味中药组成一个传统秘方，具有行气活络、开窍醒脑、健脾安神、宣肺化痰、消炎止痛、清热解毒诸多功效，吸食水烟的过程实际上是在进行一种中医药疗法。即使你没有抽香烟和雪茄的习好，也不妨来袋水烟，保你消烦解乏，提神顺气。
水烟有30种不同的口味：红莓、草莓、玫瑰、樱桃、桃子、桔子、甘草、香草、菠萝、茉莉等等
( 4)水烟是世界众多国家很流行很火爆的健康的抽烟方式，尤其是阿拉伯国家，已有500年历史。目前，欧美大学生及社会人士风行抽阿拉伯水烟。是新一代的时尚抽烟及休闲方式，烟气芳香四溢，目前在美国、欧洲等国家风靡流行，成为有志人士的时尚选择，广泛用于家庭、涉外餐馆、咖啡厅，俱乐部,高档酒店,酒楼等地，更成为一种高档的送礼佳品。健康、卫生、斯文、高雅。
